Text copied to clipboard!
Titlu
Text copied to clipboard!Manager Servicii Alimentare
Descriere
Text copied to clipboard!
Căutăm un Manager Servicii Alimentare dedicat și experimentat pentru a supraveghea și coordona toate aspectele operaționale ale unui serviciu de alimentație. Acest rol implică gestionarea personalului, menținerea standardelor de calitate, asigurarea respectării normelor de siguranță alimentară și optimizarea eficienței operaționale. Candidatul ideal va avea experiență în industria alimentară, abilități excelente de leadership și o înțelegere profundă a gestionării costurilor și a satisfacției clienților.
Responsabilitățile principale includ supravegherea activităților zilnice ale bucătăriei și personalului de servire, asigurarea respectării tuturor reglementărilor sanitare și de siguranță, precum și dezvoltarea și implementarea strategiilor pentru îmbunătățirea serviciilor. Managerul Servicii Alimentare va colabora îndeaproape cu furnizorii pentru a asigura aprovizionarea constantă cu ingrediente de calitate și va gestiona bugetele pentru a menține costurile sub control.
Un alt aspect esențial al acestui rol este menținerea unei relații excelente cu clienții, gestionarea feedback-ului acestora și implementarea îmbunătățirilor necesare pentru a asigura o experiență culinară de excepție. De asemenea, managerul va fi responsabil de recrutarea, instruirea și dezvoltarea echipei pentru a menține un mediu de lucru productiv și motivant.
Dacă ești o persoană organizată, cu abilități excelente de comunicare și leadership, și ai o pasiune pentru industria alimentară, te invităm să aplici pentru această poziție. Oferim un mediu de lucru dinamic, oportunități de avansare și un pachet salarial competitiv.
Responsabilități
Text copied to clipboard!- Coordonarea și supravegherea operațiunilor zilnice ale serviciilor alimentare.
- Asigurarea respectării normelor de siguranță și igienă alimentară.
- Gestionarea și optimizarea costurilor operaționale.
- Recrutarea, instruirea și dezvoltarea echipei.
- Menținerea relațiilor cu furnizorii și asigurarea aprovizionării constante.
- Monitorizarea satisfacției clienților și implementarea îmbunătățirilor necesare.
- Dezvoltarea și implementarea strategiilor pentru creșterea eficienței și calității serviciilor.
- Gestionarea reclamațiilor și feedback-ului clienților.
Cerințe
Text copied to clipboard!- Experiență anterioară în managementul serviciilor alimentare.
- Cunoștințe solide despre normele de siguranță și igienă alimentară.
- Abilități excelente de leadership și gestionare a echipei.
- Capacitate de a gestiona bugete și de a optimiza costurile.
- Abilități excelente de comunicare și relaționare cu clienții.
- Capacitate de a lucra sub presiune și de a rezolva probleme rapid.
- Cunoștințe despre tendințele din industria alimentară.
- Diplomă în management hotelier, alimentație publică sau domenii conexe (avantaj).
Întrebări posibile la interviu
Text copied to clipboard!- Care este experiența dumneavoastră în gestionarea serviciilor alimentare?
- Cum gestionați o situație în care un client este nemulțumit de serviciile oferite?
- Cum asigurați respectarea normelor de siguranță alimentară în cadrul echipei?
- Puteți descrie o situație în care ați optimizat costurile operaționale?
- Cum motivați și dezvoltați echipa pentru a menține un mediu de lucru productiv?
- Care sunt principalele provocări pe care le-ați întâmpinat în acest domeniu și cum le-ați depășit?
- Cum gestionați relațiile cu furnizorii pentru a asigura aprovizionarea constantă?
- Ce strategii ați implementa pentru a îmbunătăți experiența clienților?
